С душою о... рынке!

Когда я только поселилась во Франции, меня страшно тяготили походы с мужем на местный рынок. К счастью, случалось это не так часто. У каждого прилавка мы останавливались минут на 10 и начинался диалог... Нет, диааалоооооогггг! "Да продайте мне вашу капусту и отпустите с миром!", - мысленно стенала я. С тех пор прошло несколько лет. В эту субботу я вдруг осознала, как мне нравится местная традиция общаться с продавцами, потому что потом за каждой ложкой тягучего меда, ломтиком еще горячей пиццы или куриным яйцом с налипшим на него пухом будет своя история, будут глаза, руки и голос человека, их "взрастившего". Вот мой любимец - мсье Виолетт. Если вам посчастливится побывать на шартрском рынке, обязательно купите у него сыр, вареную сгущенку или творожок! Неописуемый восторг! Он узнаёт моего сына и улыбается, потому что еще неделю назад его семья приютила на своей ферме скаутов. Они выращивают коз и я знаю, как однажды мсье Виолетт попытался сделать из козьего молока масло и что у сухого "кроттэна" ярче вкус. Или, как говорит мой муж, "сыр с характером". Смешно звучит, что у сыра есть лицо :))) Но оно есть. Застенчиво улыбающееся, в неизменном берете и очень-очень доброе! Ну, вот же он! Смотрите :)

P.S. К моему великому сожалению, в апреле 2016 года мсье Виолетт ушел на пенсию :(

P.P.S. Рынок в Шартре можно посетить до обеда каждую среду и субботу на place Billard, в минуте ходьбы от шартрского собора.

#рынок #сыр #Шартр #современныйШартр

Featured Posts
Recent Posts